木可太太的日常

聊到台灣人最愛的小吃，牛肉麵好像永遠脫離不了前三名的行列，今天就要來跟大家介紹這家太太放在口袋名單很久，被CNN評選為台北必吃牛肉麵之一的║品川蘭║。

║品川蘭║對牛肉麵的用心與精神完全表現在命名上，「品」是強調提供最單純的飲食之道，「川」和「蘭」則代表主打兩大系列的發源地，分別為川味發源地「四川」及清燉味產地「蘭州」。

因為地利之便，這天太太拜訪的是║品川蘭║的內湖店。

║品川蘭║的裝潢風格基本上都頗一致，大紅燈籠的品牌名稱是每家店必備的品牌識別；並以木質的陳設為主軸，呈現典雅、俐落的用餐空間。

店內的座位數不多，但是翻桌率算快，所以基本上候位時間不會太久。

還有一個半開放式的小包廂，約可容納8個人。

利用透明玻璃和空間區隔，看得到半開放式的廚房，製作過程一目了然。

用心設計的菜單和餐具陳列，大大提升了用餐質感。

一起來看看菜單吧!

完整菜單請見➠http://www.pinchuanlan.com.tw/Menus

║品川蘭║的牛肉麵，主打先燒後燉的川系列(紅燒)以及以牛大骨和蔬果熬的蘭系列(清燉)兩種口味；所有麵條都是以麵粉和小麥7：3的黃金比例製作出彈牙的麵條，並有寬麵條以及細麵條兩種選擇。

廣受大家喜愛的斤餅系列，也是║品川蘭║的人氣餐點，透過特殊的捲餅和打餅技術作出香酥的斤餅，是北方的傳統小吃點心。

另外，還有多樣的小菜選擇，主要都是採用當季的食材，結合烹調手法，每日限量提供。

。｡o○各位觀眾，上菜啦。｡o○

胡麻花生龍鬚塔(70元): 龍鬚菜拌上胡麻醬是太太很愛的一道料理，只要食材挑的好，太太覺得點這道菜基本上是不會有太大的失誤囉!

桂花蜜芋頭(70元): 屬於開胃小菜類的蜜芋頭，是用蒸過的芋頭淋上桂花蜜，木可先生覺得好吃，但因為太太個人偏好蒸的爛一點的芋頭，所以覺得可以再蒸久一點，讓蜜芋頭更加入味。

筋肉雙盛牛肉麵(250元) : 這款搭配的是川味的湯底，不油不膩的湯頭真的好甘甜，搭配上入口即化的澳洲牛筋和帶點嚼勁的美國牛腱超對味。我們選擇的是寬麵條，麵條口感很彈牙，吃得到麵香味，太太很喜歡。

京醬豬肉絲附斤餅(120元): 現作的餅皮是屬於厚實有嚼勁的口感，所以太太建議趁熱吃，搭配上炒的鹹甜的豬肉絲和蔥絲，很涮嘴。

太太個人覺得豬肉絲也是可以當小菜單吃的，不會過鹹，大家可以試試!

純釀烏梅汁(45元): 用煙燻烏梅以及多種中藥熬成的烏梅汁，非常有好喝，很有古早味，餐後來一杯，非常適合。

整體而言，║品川蘭║餐點基本上都很有水準，服務人員也都很親切，所以太太這次的用餐經驗很棒，帶小小人來完全不會有用餐壓力，如果大家想要悠閒的吃上一餐牛肉麵，可以來體驗看看喔!

餐廳資訊

【品川蘭】

電話：(02) 8792-9154

地址：台北市舊宗路一段188號1樓(大潤發量販店內)

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